Siirry suoraan sisältöönSiirry suoraan alatunnisteeseen
LähiTapiola Lappi

Tuntematon sieni voi viedä päivystykseen – näin poimit ruokasieniä turvallisesti

Syksyinen Lapin luonto tarjoilee herkkuja metsänkävijöille, nykyään jopa myös kantarelleja. Väärin tunnistettu sieni voi kuitenkin aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Vakuutusyhtiö muistuttaa, että on äärimmäisen tärkeää tunnistaa ruoaksi käyttämänsä sienet.
Lämmin ja sateinen syksy tietävät sienisatoa Lapin metsiin. Tavallisimpia lappilaisten ruoaksi keräämiään sieniä ovat useimmat tatit ja rouskut, mutta myös vahverot, kuten kantarelli, on viime vuosikymmeninä yleistynyt myös Lapissa. Vielä 1980-luvulla kantarellia pidettiin harvinaisena pohjoisessa, mutta ilmastonmuutoksen myötä nykyään sitä löytyy säännöllisesti jopa Saariselän korkeudelta.- Monet tutkijat arvioivat, että kantarelli on hyötynyt ilmastonmuutoksen tuomista pidemmistä ja lämpimämmistä syksyistä ja oman kokemukseni mukaan sitä löytyy ainakin Etelä-Lapin alueelta, kun vain tietää, mitä on etsimässä, LähiTapiola Lapin markkinointiasiantuntija Smeds Mirva kommentoi.Omavaraisuus ja luonnonvarojen hyödyntäminen ovat nousseet viime vuosina vahvaksi trendiksi – yhä useampi haluaa kasvattaa omaa ruokaa, kerätä metsän antimia ja säilöä satoa. Tämä innostus voi houkutella myös kokemattoman sienestäjän metsään, mikä on monella tapaa hyvä asia: luonnossa liikkuminen edistää hyvinvointia ja kotimainen ruoka on ekologinen valinta.Innostuksen mukana kulkee kuitenkin myös riski. Kerättyjen sienien tunnistaminen on ensisijaisen tärkeää, sillä myrkylliset lajikkeet voivat Myrkytystietokeskuksen mukaan aiheuttaa jo pieninä määrinä henkeä uhkavan myrkytyksen.- Vaikka tuntisi sienet hyvin, voi sienikoriin päätyä silti jotain sinne kuulumatonta. Suosittelen olemaan tarkkaavainen jo metsässä sen suhteen, mitä koriinsa ottaa ja lisäksi kerätyt sienet on tärkeää katsastaa hyvin vielä kotona puhdistusvaiheessa. Jos jostain sienestä on epävarma, se kannattaa jättää suosiolla pois ruokalistasta – toki siihen voi tutustua ja opetella tuntemaan sieni kirjallisuuden ja vaikkapa sosiaalisen median sieniryhmien avulla, Smeds vinkkaa.Ennakoinnin lisäksi kannattaa tallentaa puhelimeen Myrkytystietokeskuksen numero, josta voi kysyä tarvittaessa neuvoja epäselvissä tai sellaisissa tilanteissa, että epäilee itsensä tai perheenjäsenen syöneen myrkyllisiä sieniä. Lisäksi kannattaa hankkia lääkekaappiin lääkehiiltä mahdollista ensiapua varten.- Sienimyrkytykset voivat vaatia nopeaa hoitoa, joskus jopa sairaalassa. Jos henkilöllä on voimassa oleva LähiTapiolan tapaturmavakuutus, se korvaa erehdyksessä syötyjen myrkyllisten sienien aiheuttaman myrkytystilan hoitokuluja, Smeds kertoo.Näin poimit ja käytät sieniä turvallisesti
  • Poimi ravinnoksi vain sieniä, jotka tunnet varmasti.
  • Käytä tunnistusapuna luotettavaa sienikirjaa tai -sovellusta.
  • Hyödynnä sienten oppimisessa sosiaalisen median sieniaiheisia ryhmiä tai osallistu sienikurssille.
  • Varmista sienten käsittelyvaiheessa, vielä ennen ruoaksi valmistusta, että tunnistat kaikki keräämäsi sienet.
  • Hanki kotiin lääkehiiltä mahdollisia myrkytystilanteita varten.
  • Myrkytysepäilyssä ota yhteyttä Myrkytystietokeskukseen ja toimi saamiesi ohjeiden mukaisesti.
Katso lisää tiedotteita