Siirry suoraan sisältöönSiirry suoraan alatunnisteeseen
Jaana SohlmanMaa- ja metsätalous

Minkä perjantairuoan valitset?

Maanviljelijänä ja suomalaisen ruoan tuottajana kiinnitän aina huomiota ruoan alkuperään – myös mättöperjantaina.
Perheessämme on jo pitkään ollut tapana päättää työ- ja kouluviikko perjantai-illan herkutteluhetkellä. Lasten ollessa pieniä listalle valikoitui sellaisia herkkuja, joita ei muulloin saatu: muun muassa pitsoja, hampurilaisia ja pitaleipiä. Vaikka lapset ovat jo omillaan, on tämä tapa jäänyt pysyväksi. Aiemmin tein paljon itse alusta alkaen, mutta nyt kun perjantait pitkälti olen toimistolla, niin turvaudun muiden äitien tekemään ruokaan hankkimalla tarvikkeet kaupasta. Maanviljelijänä ja suomalaisen ruoan tuottajana kiinnitän aina huomiota ruoan alkuperään. Harjaantunut silmäni ovat tottuneet bongaamaan kaupan pitkästä hyllytarjonnasta kotimaiset elintarvikkeet. Ja itse asiassa se on hyvin helppoa, joten kerron sen teille muillekin.Mutta ensin pieni testi. Ohessa on viimeisen kolmen viikon perjantaiherkkumme. Minkä niistä arvelet olevan kaikista kotimaisin?1. Pitaleipä kanalla ja kevätsipuliranskankermalla, mukana tomaattia ja paprikaa.
2. Karjalanpiirakka savustetulla kirjolohella ja kananmunalla.
3. Tuplajuustohampurilainen maustekurkulla ja majoneesilla sekä salaattia.Jos vastasit, että karjalanpiirakka, niin olet väärässä. Useimmiten meillä myydään riisitäytteisiä karjalanpiirakoita, joissa pääosan muodostaa se riisi. Jos täytteenä olisi perunamuusia tai ohranryynejä, niin silloin kotimaisuusaste nousisi samalla tasolle noiden kahden muun kanssa.Lupasin, että kerron sinulle vinkin sen varmasti suomalaisimman elintarvikkeen löytämiseksi. Kun silmiisi osuu ”Hyvää Suomesta” -joutsenlippu- tai Sirkkalehtimerkki, voit olla varma, että tuotteen pääraaka-aine on kotimaista. Kaupalla on omia merkkejä, mutta näiden merkkien käyttö ei välttämättä edellytä standardien täyttämistä ja niihin liittyviä auditointeja.Ruokatieto ry:n sivuilta löydät apua merkkiviidakosta selviämiseen. Jos kaupasta ei tahdo löytyä Joutsenmerkki-tuotteita, niin Ruokatieto ry:n sivuilta löytyy yli 12 000 tuotetta jokaisen makuun ja ruokavalioon. Esimerkiksi ihanan kätevät valmiit pinaattiletut tai valmis jauheseos niihin. Ovat vammun ja pojanpojan yhteistä herkkua puolukkahillon kera.Suomalaisen ruoan päivää vietetään vuosittain 4.9. Myös LähiTapiola on Ruokatieto ry:n jäsen. Tuona päivänä viimeistään meidän jokaisen elämänturvaajan on hyvä aloittaa Joutsenlippu- tai Sirkkalehti-merkin metsästys. Valitsemalla suomalaisen ruoan teet valinnan oman maan ruoan puolesta ja samalla vastuullisteon, joka kantaa myös tulevaisuuteen.

Jaana Sohlman
kehityspäällikkö
LähiTapiola

Näkökulmia

Katso lisää näkökulmia